方硕英语

ground pork

英 /ɡraʊnd pɔːk/美 /ɡraʊnd pɔːrk/

n. 名词

碎猪肉；肉馅；绞肉

词义解析

ground pork 的本义是“绞碎的猪肉”，即通过绞肉机或刀工切碎的猪肉，常用于制作香肠、肉丸、饺子馅等。其引申义并不丰富，基本停留在字面意义，但可泛指任何形式的碎猪肉制品。在烹饪语境中，它强调肉的形态而非特定部位，因此可指肥瘦相间的肉馅。

词源解析

ground 是 grind 的过去分词，源自古英语 grindan，意为“磨碎、压碎”。pork 源自拉丁语 porcus（猪），后经古法语 porc 进入英语，特指猪肉。组合在一起，ground pork 直译即“磨碎的猪肉”，构词逻辑直观，易于记忆。

常见语境

ground pork 主要用于日常口语、食谱、烹饪指南、食品包装标签等。在口语中，人们常说“I need some ground pork for the dumplings.”；在食谱中，它是常见食材；在食品工业中，它用于描述产品成分。语气中性，无特殊情感色彩。

语法说明

ground pork 是不可数名词，没有复数形式，作主语时谓语用单数。常见句型如“Ground pork is versatile.”、“Add ground pork to the pan.”。易错点：不可说“a ground pork”或“ground porks”，表示数量时需用“a pound of ground pork”等量词短语。

近义比较

与 minced pork 意思相近，minced pork 在英国英语中更常用，而 ground pork 在美国英语中更常见。两者可互换，但 ground 更强调机械绞碎，mince 则更通用。此外，chopped pork 指切碎的猪肉，颗粒较大，不如 ground 细腻。

常见误区

ground pork 为中性词汇，无褒贬。在正式写作中也可使用，但更常见于非正式场合。注意区分“ground”作为形容词与“ground”作为名词（地面）的发音相同，但语境不同。误用较少，但需避免与“pork ground”混淆。

常见搭配

ground pork filling猪肉馅
ground pork sausage猪肉香肠
seasoned ground pork调味碎猪肉
cook ground pork烹饪碎猪肉
brown the ground pork将碎猪肉炒至变色
lean ground pork瘦碎猪肉
ground pork mixture猪肉混合物

句子示例

For the meatballs, you'll need one pound of ground pork.做肉丸需要一磅碎猪肉。
Ground pork is often used in Chinese dumplings.碎猪肉常用于中式饺子。
She browned the ground pork before adding the vegetables.她先把碎猪肉炒熟，然后加入蔬菜。
The recipe calls for ground pork, but you can substitute with ground beef.食谱要求用碎猪肉，但你可以用碎牛肉代替。
Store ground pork in the refrigerator and use within two days.将碎猪肉存放在冰箱中，并在两天内使用。
Ground pork is a staple in many Southeast Asian dishes.碎猪肉是许多东南亚菜肴的主料。