方硕英语

chopping board

英 /ˈtʃɒpɪŋ ˌbɔːd/美 /ˈtʃɑːpɪŋ ˌbɔːrd/

n. 名词

切菜板；砧板

词义解析

本义指用于切剁食物的厚板，通常由木材、塑料或竹制，在厨房中作为保护台面和刀具的衬垫。引申义较少，但在比喻用法中，可指“被反复讨论或处理的对象”，例如“put something on the chopping board”表示将某事物置于待决策或待削减的位置。核心在于“承受切割”的功能，引申为“承受处理或牺牲”。

词源解析

“chopping”来自动词“chop”（砍、剁），源自古英语“ceapian”（交易），但“chop”表砍切可能源自中古英语“choppen”，与低地德语“kappen”相关。“board”源自古英语“bord”（木板）。组合后指“用于砍切的木板”。记忆时可联想“chop”（剁）与“board”（板）的直接组合。

常见语境

日常口语中最常见，如“I need a new chopping board.”。在烹饪节目、食谱、家居用品描述中频繁出现。新闻报道中可能出现于食品安全或厨房用品评测。正式写作中较少，但可能用于描述厨房设施。语气中性，无特殊褒贬。

语法说明

可数名词，复数形式为“chopping boards”。常见句型：a wooden chopping board, use a chopping board, cut on a chopping board。注意“chopping”是现在分词作定语，不可用“chopped board”。易错点：不要与“cutting board”混淆，二者可互换，但“chopping board”更强调剁的动作。

近义比较

“cutting board”与“chopping board”几乎同义，但“cutting board”更通用，涵盖切、割，而“chopping board”强调剁、砍。在美式英语中“cutting board”更常见，英式英语中“chopping board”更常用。“butcher block”指更厚的木块，用于重型剁肉。选择时根据动作强度：日常切菜用“cutting board”，剁肉用“chopping board”。

常见误区

语域中性，口语和书面语均可。无褒贬色彩。常见误用：将“chopping board”用于非厨房场景，如“cutting board”也可用于工艺，但“chopping board”专指食物。注意区分“board”的其他含义，如“黑板”（blackboard）或“会议桌”（board table）。

常见搭配

wooden chopping board木质砧板
plastic chopping board塑料砧板
chopping board with a handle带手柄的砧板
on the chopping board在砧板上；面临被砍（比喻）
clean the chopping board清洁砧板
use a chopping board使用砧板
replace the chopping board更换砧板

句子示例

She placed the vegetables on the chopping board and began to dice them.她把蔬菜放在砧板上开始切丁。
Use a plastic chopping board for raw meat to avoid cross-contamination.使用塑料砧板切生肉以避免交叉污染。
The chef's favorite chopping board is made of thick oak.这位厨师最喜欢的砧板是厚橡木制成的。
After the budget cuts, many projects are on the chopping board.预算削减后，许多项目面临被砍的风险。
He wiped the chopping board clean after preparing the fish.他处理完鱼后把砧板擦干净了。