英 /ˈbʊtʃəz/美 /ˈbʊtʃərz/
n. 名词
肉店；屠夫（所有格形式，常指肉店）
“butcher's”是“butcher”的所有格形式，本义是“屠夫的”，在英式英语中常省略“shop”，指“肉店”（butcher's shop）。其核心义项有二：一是作为名词，指肉店，即售卖肉类的店铺；二是作为所有格，表示“屠夫的”，如“butcher's knife”（屠夫的刀）。引申关系中，本义“屠夫”指以屠宰动物为业的人，其所有格形式自然与屠宰相关的事物相关，进而特指其营业场所。在英式口语中，“butcher's”还可作“看”的俚语（源自“butcher's hook”与“look”押韵），但这一用法较为陈旧，现代使用较少。
“butcher”源自古法语“bouchier”，意为“屠夫”，其词根“boc”或“bouch”与“山羊”（bouc）有关，最初指宰杀山羊的人，后泛指屠宰牲畜者。构词上，“butcher's”是“butcher”加所有格后缀“'s”构成，表示“屠夫的”或“屠夫的店铺”。记忆时可联想“butcher”的发音近似“不扯”，屠夫切肉不扯皮，引申为专业切割。所有格形式则自然联想到店铺归属。
“butcher's”主要用于日常口语和商业语境。在英式英语中，日常对话常使用“butcher's”指代肉店，如“I'm going to the butcher's to buy some lamb.”（我去肉店买些羊肉。）在新闻报道或文学作品中，可能以“butcher's shop”更正式的形式出现。美式英语中则更常用“butcher shop”或“meat market”。此外，在英式俚语中，“butcher's”作为“看”的用法（如“have a butcher's”意为“看一眼”）多见于口语，但现代使用频率较低，且带有浓厚的地域色彩。
“butcher's”作名词时，常被视为单数，但形式上是所有格。在句子中，其前通常有定冠词“the”或物主代词，如“the butcher's”或“my butcher's”。常见句型为“go to the butcher's”或“buy something at the butcher's”，其中“butcher's”后省略了“shop”。易错点在于，美式英语中较少使用这种所有格省略形式，学习者可能误用为“butcher shop”，但两者在英式英语中均可接受，不过“butcher's”更地道。另外，注意“butcher's”作所有格时，后需接名词，如“butcher's knife”。
与“butcher's”相近的词有“butcher shop”（肉店）、“meat market”（肉市场）和“delicatessen”（熟食店）。“butcher shop”是美式表达，与“butcher's”同义，但“butcher's”更英式。“meat market”通常指肉类市场，可能规模更大，且不一定是零售店。“delicatessen”则指出售熟食、奶酪等的店铺，不专营生肉。在英式英语中，“butcher's”是日常最自然的说法，而“butcher shop”在美式英语中更常见。选择时需考虑地域和语境。
“butcher's”在英式英语中属于日常口语，语域较低，正式写作中多用“butcher's shop”或“butcher shop”。它没有明显褒贬色彩，但在俚语“have a butcher's”（看一眼）中带有随意、非正式的语气。常见误用包括：在美式英语中误用“butcher's”而不加“shop”，可能让美式英语使用者感到不自然；另外，将“butcher's”误作复数（如“two butcher's”）也是错误，因为它是所有格，复数应为“butchers'”。此外，注意区分“butcher's”和“butchers”（屠夫的复数）。
| the butcher's | 肉店（定冠词+所有格） |
| go to the butcher's | 去肉店 |
| butcher's shop | 肉店（完整形式） |
| butcher's knife | 屠夫的刀 |
| butcher's block | 砧板（屠夫用的厚木墩） |
| butcher's meat | 鲜肉（屠夫出售的肉） |
| buy from the butcher's | 从肉店购买 |
| I'm going to the butcher's to get some sausages. | 我去肉店买些香肠。 |
| The butcher's knife was sharp and well-maintained. | 屠夫的刀锋利且保养良好。 |
| In Britain, many people still prefer to buy meat from their local butcher's. | 在英国，许多人仍然喜欢从当地的肉店购买肉类。 |
| He asked for a pound of mince at the butcher's. | 他在肉店要了一磅肉馅。 |
| The butcher's on the corner has a good reputation for quality. | 拐角处的肉店因品质好而享有声誉。 |
| Fancy a butcher's at the new shop? | 想去看看那家新店吗？（英式俚语，非正式） |