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创新、智能、集成 中国"新厨房时代"加速到来

时间:2020-08-21     人气:183     来源:顺德家具网     作者:
概述:疫情带来的如晦风雨已然过去,厨电行业正在重新步入正常发展轨道;与此同时,疫情带来了消费者对于家庭中厨房定位的重新思考............

  疫情带来的如晦风雨已然过去,厨电行业正在重新步入正常发展轨道;与此同时,疫情带来了消费者对于家庭中厨房定位的重新思考,正在从更深远的时空范围重塑中国厨电行业版图。


  迎接中国厨房新世代


  发生在年初的新冠疫情,对我国社会经济造成了极大破坏,一季度我国GDP同比下滑6.8个百分点,厨电行业也无以幸免;不过,进入二季度,随着我国疫情形势得到控制, GDP重回正增长轨道,各行各业重新焕发生机。


  厨电而言,奥维云网监测数据显示,4-6月包括洗碗机在内的大厨电线下市场零售额降幅明显收窄,分别为-13%,-7%和-2%,消费者已经无惧走出家门,门店客流显著回升。而线下市场的恢复对于厨电行业而言意义重大,毕竟大部分厨电具有装修属性,且单价较高,消费者更偏向于实地“考察”后再下单。


  消费信心恢复以外,房地产竣工回暖为行业带来了确定性的利好。进入第二季度,我国房地产经营活动逐渐恢复正常,地产行业在2019年低基数的基础上,投资、销售、竣工端均实现了恢复性反弹。作为地产后周期行业,房产交付带来的装修预期对厨电市场形成了明显拉力。


  新房以外,存量厨电市场的换新需求也形成了新的利好。方太厨电电商负责人告诉中国家电网,我国家庭存在大量装修房龄在7-12年的“老厨房”,经年累月的重油烟导致其整体环境较差,厨电老旧,功能与性能也无法满足用户对品质厨房生活的向往,因而近两年,厨电的换新市场渐成气候。为推动这一浪潮,各厨电品牌纷纷拿出举措,如方太便启动了售前免费上门量尺、拆旧机换新机补贴等惠民措施,让消费者尽量在换新产生的服务费用上实现“零成本”。万和厨电负责人认为,消费者对升级型厨电产品的渴望是强烈地,但家庭原有的旧产品处理是新品进入家庭的最大障碍,今年6月份万和启动了高达亿元的“以旧换新”补贴,在线上、线下同步推行,为消费者“辞旧迎新”扫除障碍。


  自2018下半年起,我国油烟机、燃气灶、消毒柜等传统厨房三大件进入增长平台期,对于厨电行业后市走向不少人产生了怀疑;而今年的疫情更是加深了这种情绪。但是,业内人士的眼中,厨电市场仍大有可为。老板电器厨电负责人便提到,大厨电产品具有一户一机的属性,参考大家电在我国城镇和农村家庭的保有量,可以看到各类厨电在我国家庭中的渗透率相对仍较低,随着城镇化率的提升,尤其是居民收入水平的提升以及生活习惯的改善,厨电产品仍有极大提升空间。


  博西家电厨房电器负责人认为,从前消费者可能一天在家中只吃一顿饭甚至不做饭,疫情迫使消费者回归家庭,回归厨房,很多人因此激发了“下厨”热情,开发了“厨神”潜质,发现了厨房中的各种痛点。一旦这种热情和思维被激发,他们便迸发出营造更好厨房环境的意愿。长远而言人们回归家庭、回归厨房将是厨电行业发展的最大激励。


  创新升维行业层次


  在疫情最严重的时刻,厨电企业纷纷开启“直播”模式,以创新营销开辟连接C端消费的新通路,以美的与苏宁的合作为例,今年1-7月,美的与苏宁易购在苏宁易购主站、天猫苏宁易购官方旗舰店、苏宁云店等阵地,通过社交社群、直播等销售模式实现了逆势增长,美的厨卫电器在苏宁零售云渠道实现了675.3%的增长;厨电产品重售后、重安装,应对疫情时期的入户困难,海尔方面率先推出了“无接触服务”条款,线上应答、指导用户易操作简单的问题,线下规范必须上门操作的“防护”条款,保护了消费者和服务人员的健康。这套范式之后为其他众多友商所采纳,为特殊时期的安装性产品发放了“通行证”。


  当然,无论是营销创新还是服务创新,行业的思索一直未曾停止。A.O.史密斯企业负责人便同中国家电网探讨过,直播带货更适于单价低、易冲动消费的小件物品;而消费者选择厨电更多出于理性思考,因而他们考虑未来将更倚重于口碑营销,激励老用户“带新”实现裂变营销。现在,A.O.史密斯已经将数字化营销升级到企业研发创新层面,逐步探索创立企业的“增长黑客”机制。


  总而言之,面对变化的新环境、新问题,厨电行业正在通过不断的创新调整踏出舒适区。


  当然,无论是品牌、营销还是服务,他们的起点始终是产品。现在,刚需式的厨电需求确有所放缓,但依托用户痛点和消费升级带来的品质高端化势头正劲。


  在中国家用电器协会主办的家电行业十四五规划活动中,有行业专家指出,中国人的厨房环境还有很大改善空间,譬如油烟机开大风力时噪音大,耳朵嗡嗡响,爆炒时油烟总有逃逸,因而拢烟效果好,噪音小的产品就能博得消费者好感;再如,厨房集合了明火、热源、油烟,空气质量差,夏天做饭简直是受罪,但厨房舒适性的提升上多年来行业都没太大进步,如果未来针对此类痛点攻坚,一定会提升行业发展层次。


  好在,不少头部品牌已经注意到此类问题,比如A.O.史密斯推出的“挑战零逃逸”油烟机,据说穿着西服爆炒不会沾味儿;卡萨帝"智慧12方烟机",可实时感知烟道压力,平衡风量,解决排烟不畅等痛点,避免厨房开伙一段时间便“油渍麻花”的状态。此外,美的、海尔、西门子家电等推出的自清洁油烟机,解决了涡轮、烟道等清洗死角的油污附着,都是大大提升烟机品质的技术升级。


  传统“厨房三件套”外,以洗碗机、蒸烤一体机等为代表的新式家电,也在加速走入中国家庭。以洗碗机为例,在一季度大家电和传统厨电的腰斩式暴跌中,它是唯一与去年同期持平且略微正增长的产品。华帝洗碗机产品负责人就曾提到,洗碗机在此次疫情中“因祸得福”,作为被高温水、消毒、烘干等健康技术“加持”过的产品,洗碗机解决了消费者“毒从口入”的恐惧,成为2、3月份消费者应急之选。奥维云网数据显示,2月份洗碗机线上零售额1.5亿元,同比提升96.5%;3月份,洗碗机线上零售额2.4亿元,同比提升17.7%。即使在因疫情受阻的线下市场,也有不少老客户通过经销商、厂商等各种渠道,为身边的亲朋好友“带货”洗碗机,以至于上述华帝洗碗机产品负责人感慨道,“从来没有感觉洗碗机如此好卖”。在今年的618中,洗碗机同样是热销“尖货”。而蒸烤一体机产品虽然没有洗碗机的火爆程度,但在今年二季度的零售量、额却分别达到19%和18%,在居民消费需求整体萎缩的大环境中卓尔不群。此外,在国家垃圾分类“逼疯”强迫症的梗下,拥有厨余垃圾处理器这一“大杀器”的惠而浦,分外受到消费者青睐,而洗碗机+厨余垃圾处理器的组合也被誉为洁净厨房的“最佳拍档”。


  在大厨电之外,厨房小电也是近两年来的消费热点。今年疫情期间“宅经济”叠加网红带货撬动了厨房小电“一飞冲天”,包括空气炸锅、多功能锅、碗筷消毒机等在内的创新型厨房小电迅速“入侵”中国厨房,颜值高、性价比高是此类产品的特色。诸如悠伴、摩飞、火鸡等都是在近一二年间崛起的新晋品牌。以悠伴为例,凭借外观绚丽的空气炸锅和在小红书、快手、淘宝直播等平台的裂变式传播,俘获了大量90、00后年轻人的喜爱,其直播带货最高单日销量超过8.5万台,日销金额超过2000万元,成绩令人侧目。


  集成灶异军突起


  在厨电创新品类中,集成灶地位尤为特殊,作为烟灶替代性产品,集成灶以其健康环保、功能齐全、占地空间小等特点受到消费者的喜爱。有机构预测,若集成灶能对现有烟灶市场形成25%左右的替代,便可形成千亿市场。作为强安装属性产品,集成灶今年受疫情影响也较大,一季度零售额同比下滑38.7%;但到二季度,行业迅速恢复,零售额同比实现14%的增长。


  疫情影响之下,集成灶市场也发生了一些变化,首先便是各品牌加大了线上重视力度。疫情发生后,集成灶企业选择通过网络直播、线上发布会等形式积极蓄客,2020年第二季度,集成灶线上零售额同比增长了41%。除了传统在线上实力较强的火星人以外,浙江美大、帅康、森歌等原来主要依托线下渠道的品牌也在加强拓展巩固线上渠道。以浙江美大为例,2019年其线上营收仅占公司总营收的9%,今年美大引入了专业电商运营公司开启线上旗舰店,并开设了官方商城,公司还计划推出副品牌“天牛”,加大对中低端价位段的渗透力度。


  高毛利率与高成长性吸引了大批新入者,使得集成灶行业压力有所加大,以线上为例,上半年集成灶TOP10品牌的集中度为61.7%,同比下降了2.9个百分点。近两年,除了业已上市的浙江美大,还有帅康等三家集成灶企业在等待审核上市,而募集资金的方向都是 “扩产”;4月份,莱克电气董事长倪祖根考察嵊州集成灶产业带,专门走访了森歌,引发外界对双方合作意向的猜想。随着供给侧的扩容,集成灶产品价格波动加剧,品牌的进入与淘汰开始同步进行。


  不过,竞争也带来了积极影响,一方面行业体量扩容更容易增加宣传声量,加速消费知识普及;另外,便是企业创新力度加大,以在竞争中占据优势地位。譬如浙江美大推出的集成蒸烤一体的集成灶,帅康推出的具有自清洗功能的集成灶,运用了生物感应系统的森歌A9S系列,丰富了集成灶的实用内涵和科技属性。此外,随着品牌的增多,集成灶产品在形态、尺寸、搭配上也更加完善,厨房场景适应能力更强。


  智能框架下的全新设想


  2020年,同“新冠”一样受到的关注的热搜词还有“5G”、“芯片”。特朗普的一纸禁令不仅没有阻挡住中国信息科技的发展,反而有可能催化我们“智能”时代的提前到来,例证便是前仆后继涌入芯片制造领域的各路资本,其中不乏家电企业身影。


  家电企业发展芯片制造的逻辑是,互联网时代芯片供应商主要兼顾广泛、共性需求,因而是“赢家通吃”;而智能时代,却要应对场景化、个性化的“定制”、“去中心化”需求,这为更多专注细分领域的企业布局芯片提供了机会。


  理解起来,其实很简单。以厨电为例,很多年轻人不会做菜,包括菜谱、火候、食材等统统一无所知,但他们有烹饪的需求。这时,厨电企业如果能将智能菜谱、火候自动控制等递上,便解决了“菜鸟”们的当务之急,而这种细化的需求,便需要定制化的芯片支持。事实上,类似智能产品已经开始出现,譬如万家乐Mate7智能烹饪系统,油烟机配置了大视界浏览框,可以“照本宣科”处理食材;烟灶锅联动的智能极火精控灶、智能联控炒锅,可以自动计量菜谱所需的准备事项、火候、时间等,并进行语音导航,还可作用于火力控制上,为用户“自动”煮饭炒菜。当然,前提是用户将食材倒入锅中。再譬如森歌A9S系列集成灶,产品运用了生物感应系统,主要解决了主控板待机通电问题,当用户进入产品一米内,便会通过感应器激活指示灯;而用户离开后,系统会在集成灶不工作后关闭主控板电源,节省电能。


  随着对智能技术探索的深入,类似智能应用会越来越多地出现在厨电产品身上,为中国厨电的发展带来全新畅想空间。


  2020是急剧变化的一年,厨电行业未来将去向何方,又将如何应对层出的新形势,敬请关注8月27日“新潮澎湃 厨享未来 2020中国厨电行业高峰论坛”,在这里我们将聆听到行业、企业高层的前沿洞察,第三方机构的大数据汇总分享,还有来自一线人员的切身感悟,共智共情开启对厨电行业的全新思考。(来源:中国家电网)

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  •  最近,尚品宅配(300616)华东智能制造基地投产暨开业仪式在无锡正式举行。尚品宅配华东智造基地占地面积30多万平方米,总投资30亿元,正式投产后,将新增年产200万套定制家具及配套家居产品,这是继佛山南海智能制造基地之后,尚品宅配立足华东的第一个智能制造基地。


      作为定位为世界级工业4.0家具制造基地,尚品宅配华东智造基地集设计、制造与销售为一体,按照世界一流智造水平建设,以数据化、智能化的核心优势,引领中国智造走向世界。


      200万套定制家居是什么概念呢?按尚品宅配均单值3-4万元计算,预计将达到销售额70-90亿元,目前尚品宅配还拟在投产的还有成都崇州基地。单无锡基地加上广州基地,全部产能利用起来,就可达到160亿元的产能。


      1


      定制家居行业的产能扩张之路


      大量资金的涌入,让定制企业有了更多扩张的资本。经历了过去十年的疯狂增长,这些定制家具企业纷纷从自己的发源地走出去,走了一条与传统家具相似的发展道路,逐步形成了珠三角、长三角、西南及环渤海四大定制家居产业基地。


      尽管以上品牌的新基地建设仅仅是中国家具产业中的一部分,但这些品牌企业在未来的影响力在持续性扩大。诸如成都崇州、荆门东宝等这些新兴的家居产业园区,入驻的家居企业还在不断加码,不断扩大产能。


      与此同时,在这些生产基地的工厂中,无论从加工设备的先进性,还是整个制造理念的创新上,都处于全行业最先进的状态,在未来数年,这些基地必将是中国家具制造领域最值得关注的部分。


      2


      产能扩张产生的后果


      定制家居在黄金十年野蛮生长,在整个泛家居行业一骑绝尘,并拥有全行业最多的上市公司,短短十年时间,索菲亚的产值扩大了近30倍,志邦2010年还是偏安合肥的一家本土品牌,彼时的年产值还在亿元左右徘徊,到2019年则已经达到了近30亿,年均30%以上的高速增长,让定制家居人见证了这个疯狂扩张的行业。见证了这个伟大的时代!


      近几年的持续的产能飞速扩张,也给行业带来了很多经营问题。这些矛盾在2020年集中爆发出来。


      1、受疫情的影响,2020年一季度定制家居行业平均亏损面达到近70%,整体营收较2019年同期下滑了37%。企业出现资金困难。库存积压、资源闲置浪费等等多种困难下,定制家居行业势必发生洗牌,行业整合以及产能过剩,尽管从4月份后市场,制造端均出现了回暖的迹象,但到目前为止,大部分厂家仍然透露出来订单不足的情况!


      2、受疫情,行业竞争加剧等多重影响,定制家居行业再掀“价格战”,企业效益出现滑坡。当定制家居产品供过于求的时候,价格战必然开打,价格战的背后本质是订单不饱和!尤其中小企业,为了求得生存,要么转型做高定,避开与板式定制大品牌的正面竞争,要么以价格取胜,但是这种价格战的持续加码,大牌低价不断施压的背景下,价格战下的生存机会已然不多。


      3、一方面是企业持续加码生产基地,另一方面是市场端的经营压力越来越大,头部企业的疯狂价格战,这些都注定了定制家居的2020将会有一场恶战,倒逼定制家居企业转型。


      3


      产能过剩时代出路在哪?


      现有的市场,都已经饱和了,你怎么办?现有的各行各业都是产能过剩,你怎么办?


      对于企业来说只有两个办法,一个办法是自己去开创一个新的市场,必须推出新的产品,你推出新的产品就是为你自己创造新的市场。


      为何定制家居品牌纷纷转型做整装?因为整装有流量的入口,谁抓住流量入口,谁就有机会在未来获胜?


      为何家居品牌又拼命拥抱房地产精装修配套?因为精装修代表未来,精装修配套有流量,是新兴的增长渠道,所以这几年家居品牌纷纷转战大宗业务。


      企业在后工业化时代,不再靠资源整合能力,不是靠你的生产规模来求企业的发展,而是要靠创新,要用新产品和新技术开拓出新的市场来,在这个新的市场上,你是老大,在原有的市场上你很难再有所作用。


      制造成本控制,已经不是今后发展的关键,今后发展的关键是研发、是创新。依靠创新,为自己创造新的市场,依靠创新从竞争对手那里抢夺现有的市场份额。许小年说过:在后工业化时期,中国的经济已经从制造经济变成了服务经济,中国的经济和世界上所有其他的市场经济都一样,一定是从工业化中的制造业为主,逐渐的转变为后工业化时代的服务业为主。


      尽管定制家居企业受疫情影响、环保、增速放缓、竞争加剧等等多重问题,但回归产品和服务本身,不断满足用户的细分需求,在细分市场发力,找准定位,定能有市场机会。(来源:定峰汇)

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  •   2020年08月20日,北京 – 中国领先的房地产互联网平台乐居控股有限公司(“乐居”)(纽交所代码:LEJU)今日公布了截至2020年06月30日财政半年度未经审计的财务报告。


      2020年上半年财务和运营亮点


      • 总收入为2.80亿美元,相较2019年同期基本持平


      ——电商收入为2.05亿美元(14.50亿人民币),去年同期为2.09亿美元(14.23亿人民币)


      ——线上广告收入为7,393万美元,同比增长5%


      • 经营性利润为115万美元,去年同期经营性亏损为708万美元;调整后的经营性利润为829万美元,去年同期为40万美元


      • 归属乐居股东的净利润为149万美元,等同于每股收益1美分;去年同期归属乐居股东的净亏损为414万美元,等同于每股亏损3美分;调整后归属乐居股东的净利润为715万美元,等同于每股收益 5美分;去年同期为176万美元,等同于每股收益1美分,同比增长306%


      • 2020年上半年乐居平台总交易金额(GTV)达到1,815亿元人民币


      “2020年上半年乐居表现抢眼。在疫情的背景下,乐居实现了收入基本持平,利润稳中有增,”乐居首席执行官贺寅宇先生表示,“由于新冠疫情的影响,开发企业对线上营销的重视程度显著提升。而乐居从疫情早期,就敏锐意识到了不利市场中的线上机遇。从大年初二开始,乐居连续发起了“网上售楼处”、“直播和VR看房”、“好房线上购”、“春季房交会”、“苏宁乐居618活动”等五波市场攻势,并在这一进程中,加速推进电商业务的数字化的进程,通过“好房线上购”平台,实现了线上筹、开盘、电子签约的线上购房交易全场景生态闭环。与此同时,我们与苏宁易购达成了独家战略合作关系,通过垂直平台与专业电商平台的结合,进一步深化线上闭环交易的业务模式。除此之外,根据近期的公告,易居(中国)企业控股公司(02048.HK)(“易居”)、阿里巴巴集团有限公司(NYSE, BABA, 09988.HK)(“阿里”)和乐居将共同构建房地产线上营销平台和数字化交易全链路平台,乐居将成为该平台的数字化营销招商和运营服务商,此举也将大大提升乐居的核心价值并拓宽未来的发展空间。”


      “展望下半年,通过与阿里和苏宁的深度合作,乐居将进一步完善平台建设,持续加大市场拓展和产品创新力度,为房地产行业提供领先的线上整合营销服务。同时,我们也将进一步完善运营管理,提高运营效率,确保公司健康可持续发展。”


      业务展望


      公司预期2020年下半年总收入4.8亿美元至5.0亿美元,相较2019年同期的4.12亿美元大约增长16%至21%。目前这一预期代表公司对现在市场的判断,在未来有可能产生变动。(来源:新浪家居)

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