方硕英语

tempura

英 /ˈtempərə/美 /ˈtɛmpərə/

n. 名词

天妇罗（日本菜肴）；面糊炸物

词义解析

tempura 的核心含义是一种日本烹饪方式：将海鲜、蔬菜等食材裹上轻薄的面糊后油炸。其本义可追溯至葡萄牙语“tempero”（调味料），最初指一种斋戒期的油炸食物，后来在日本演变为独特的烹饪手法。引申义包括：1）指这种烹饪方式本身，如“tempura restaurant”；2）指用这种方式制作的菜肴，如“shrimp tempura”；3）在更广泛的语境中，可泛指任何裹面糊炸制的食物，尽管这并非正宗用法。各义项间的关系从具体的调味技法扩展到菜品种类，再泛化至类似烹饪的统称。

词源解析

tempura 源自日语“天ぷら”，而该词一般认为借自葡萄牙语“têmpora”（斋戒期），可能经由葡萄牙传教士传入日本。在葡萄牙语中，“tempero”意为“调味”，与“têmpora”关联，但日本的天妇罗确实源于16世纪葡萄牙人带来的油炸食品。构词上无词根派生，属于外来借词。记忆时可将“tempura”与“temper”（调味）联想，因为天妇罗的面糊本身有轻微调味，或直接与日本饮食文化关联。

常见语境

tempura 主要用于日常口语、餐厅菜单、美食评论和烹饪书籍。在口语中，它直接指代这道菜，语气轻松。在正式写作或新闻报道中，常出现在饮食文化介绍或餐厅评价中，语气客观。在文学作品里，可能作为文化符号出现，暗示日本风情或精致生活。不同场景下，其含义基本一致，但语域可能从非正式到正式。例如，在菜单上常写作“tempura”，而学术文本可能提及“tempura style”以区分其他油炸方式。

语法说明

tempura 为可数名词，但通常作不可数使用，如“some tempura”。常见句型有“have tempura for lunch”和“tempura is a popular dish”。易错点在于误将其用作动词，或混淆其单复数。在表示不同种类时，可用复数“tempuras”，但较少见。搭配上，“tempura batter”指面糊，“tempura shrimp”等表示食材。注意在正式写作中，应保留英文斜体或引号以表示外来词。

近义比较

与 tempura 相近的词有“fritter”和“batter-fried”。Fritter 通常指水果、蔬菜或肉类裹面糊油炸，面糊可能更厚，且常为甜食或点心，而 tempura 强调轻薄酥脆的面糊和日本风格。Batter-fried 是描述性短语，泛指裹面糊炸，不特定于日本料理。选用时，若谈论日本菜，应用 tempura；若指其他文化的类似做法，可用 fritter 或 batter-fried。

常见误区

tempura 是中性词，无褒贬色彩。语域中等，适用于日常和正式场合。常见误用包括将其拼写为“tempura”以外的变体（如“tempra”），或将其误解为任何油炸食品。在英语中，它通常特指日本天妇罗，因此指其他国家的油炸蔬菜时，用“fried vegetables”更合适，以免混淆。此外，注意发音时重音在第一音节，避免读成“tem-pu-ra”的重音错位。

常见搭配

tempura batter天妇罗面糊
tempura shrimp天妇罗虾
vegetable tempura蔬菜天妇罗
tempura restaurant天妇罗餐厅
tempura dipping sauce天妇罗蘸酱
make tempura制作天妇罗
crispy tempura酥脆的天妇罗

句子示例

I ordered shrimp tempura at the Japanese restaurant.我在日本餐厅点了天妇罗虾。
Tempura is often served with a dipping sauce called tentsuyu.天妇罗常蘸着一种叫“天汁”的酱汁食用。
The chef demonstrated how to make a light and crispy tempura batter.厨师演示了如何制作轻薄酥脆的天妇罗面糊。
Vegetable tempura is a popular choice for vegetarians.蔬菜天妇罗是素食者的热门选择。
In Japan, tempura has a long history dating back to the 16th century.在日本，天妇罗的历史可追溯到16世纪。